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鲶魚炖豆腐

美食達人@芷菲
鲶魚炖豆腐封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
鲶魚適量
豆腐一塊
韭菜適量
輔助料
一塊
調味料
八角1個
醬油適量
米醋適量
香油適量
料酒適量

鲶魚炖豆腐的做法步驟

  • 第一步:製作此菜的材料。
  • 第二步:將鲶魚切成段備用。
  • 第三步:韭菜切成段。
  • 第四步:姜切成片備用。
  • 第五步:豆腐切成小塊。
  • 第六步:鍋中加油燒熱,放入八角和姜炒香。
  • 第七步:烹入醬油和料酒燒開。
  • 第八步:再往鍋裏加一些涼水。
  • 第九步:放入切好的魚段。
  • 第十步:燒開後加入豆腐。
  • 第十一步:再次燒開,轉到砂鍋裏。
  • 第十二步:用大火燒開。
  • 第十三步:加入米醋,改小火炖30分鍾。
  • 第十四步:關火後加入精鹽。
  • 第十五步:最後倒入少許香油、撒入韭菜段即可。
  • 第十六步:撒入韭菜段即可盛出。
  • 相關食材:鲶魚豆腐

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