綠豆芽韭菜
菜式簡介
綠豆芽下水焯一下,以免炒完後出湯
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 綠豆芽適量
- 韭菜適量
- 輔助料
- 食用油適量
- 鹽適適量量
- 花椒適量
- 米醋適量
綠豆芽韭菜的做法步驟
第一步:綠豆芽去掉根,洗淨。
第二步:韭菜洗淨切成寸斷。
第三步:綠豆芽下熱水鍋中焯一下,瀝幹水。
第四步:炒鍋放食用油燒熱,放入數粒花椒炸香。
第五步:下入焯好的的綠豆芽。
第六步:再下入韭菜迅速翻炒兩下。
第七步:放入適量鹽、米醋、少許醬油。翻炒均勻出鍋。
綠豆芽韭菜做法技巧/竅門/補充說明:
綠豆芽下水焯一下,以免炒完後的菜菜出湯