芹菜炒豆幹
菜式簡介
豆腐幹是豆腐的再加工製品，其營養價值和豆腐一樣，含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豆腐幹200克
- 芹菜100克
- 紅椒1個
- 輔助料
- 食用油適量
- 鹽適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 醬油適量
- 味精適量
芹菜炒豆幹的做法步驟
第一步：豆腐幹切成條狀備用。
第二步：芹菜洗淨切小段，紅椒切小塊，姜、蒜切片備用。
第三步：炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜蒜片煸香。
第四步：放入豆腐幹翻炒一會。
第五步：放入芹菜和紅椒翻炒斷生。
第六步：調入適量鹽和少許醬油、味精翻炒均勻即可。
芹菜炒豆幹做法技巧/竅門/補充說明：
豆腐幹中鈉的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎髒病、高血脂患者要慎食。
答配菜譜：芹菜與豆幹的做法