泰式菠蘿蝦球
菜式簡介
又是水果季，新鮮水果紛紛上市，有些水果特別適合入菜，比如菠蘿酸酸甜甜，肉魚蝦都很好搭，這款菠蘿蝦球也是我家的至愛菜，用番茄醬和甜辣醬裹汁，酸甜帶辣非常美味！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菠蘿適量
- 鳳尾蝦仁適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 番茄醬適量
- 甜辣醬適量
- 糖適量
- 鹽適量
- 白酒適量
- 生粉適量
- 雞精適量
泰式菠蘿蝦球的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：蝦仁解凍後在背上開一刀
第三步：蝦仁放碗裏加姜蔥，調入一點鹽和白酒抓勻去腥入味，再撒些生粉抓勻腌製十分鍾
第四步：菠蘿對半切開，取半個菠蘿挖出果肉，菠蘿肉切成小片，殼來做盅
第五步：甜辣醬、番茄沙司、白糖、水澱粉和成芡汁備用
第六步：起油鍋放姜蔥爆香，入蝦仁劃炒幾下
第七步：倒入芡汁拌勻
第八步：再倒入菠蘿片拌勻
第九步：最後放上蔥花，裝入菠蘿盅即可
