涼拌爽口西瓜皮
菜式簡介
西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。以前也見過人家用西瓜皮做著吃，但一直沒嘗試過，今天做了個涼拌西瓜皮，驚奇發現它完勝一切涼菜，太爽口了！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西瓜皮適量
- 輔助料
- 香菜適量
- 紅椒絲適量
- 調味料
- 白醋適量
- 鹽適量
- 白糖適量
- 芝麻油適量
- 雞精適量
涼拌爽口西瓜皮的做法步驟
第一步：西瓜刮去紅瓤，再切去外皮
第二步：切成細絲
第三步：放入大盆裏拌入2勺鹽，上面壓個重物腌製十分鍾
第四步：腌製後的西瓜皮出了很多水分，也變軟了，用涼開水沖洗一下擠幹備用
第五步：現在加2勺白糖
第六步：加幾滴芝麻油和少量雞精
第七步：最後撒上紅椒絲和香菜葉
第八步：拌勻即成非常美味！
養生食療：腎炎