秋梨陳皮湯

菜式簡介
　　妒忌是一個複雜的主觀情感，怎麼可能會有能夠治療妒忌的藥物呢？
　　 《紅樓夢》的第80回，回目就叫做“王道士胡謅妒婦方”，聽聽，連作者都說他是“胡謅”，人們也只當它是一個笑談而已。但是，醫學專家卻認爲，其實這裏面是有道理的，爲什麼這麼說呢？不妨讓我們先去了解一下王道士嘴裏說的這個療妒藥究竟是個什麼樣的東西。
　　林黛玉動不動就妒忌的性格，正是因爲她的身體不好，屬于陰虛火旺，所以愛生無名火，而且愛心煩，表現出來的就是喜歡小心眼，愛妒忌別人，但是，就算如此，那麼，這個看似簡單的療妒湯又如何能夠治好她這個毛病呢？
　　看看這道療妒湯的用料，主要就是梨，中醫認爲梨是能夠滋養肺陰的，既然林黛玉的愛妒忌是和她的陰虛火旺密切相關的，那滋養了她的肺陰，當然就有助于治療她的妒忌了，看來王一貼的這個湯藥雖然是一個玩笑，卻也有一定的道理在其中呢！
　　 雖說療妒湯和我們平時家裏常做的秋梨湯差不了多少，用的料是梨和冰糖，而在這道療妒湯裏，卻多加了一樣東西，那就是陳皮，這又是爲什麼呢？原來這加入陳皮正是這道紅樓藥膳的特色所在。