農家小炒肉
- 耗時/難易度
- 口味超辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉適量
- 紅尖椒適量
- 青尖椒適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜頭適量
- 大蒜適量
- 調味料
- 生抽適量
- 老抽適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
農家小炒肉的做法步驟
第一步:紅青尖椒,切圈;
第二步:五花肉切片;
第三步:姜、蒜頭、大蒜切好
第四步:鍋中少許油放入肉片煸炒
第五步:至肥脂呈透明色,邊緣微微焦黃;* 不要把肉炒得太過火,免得口感發硬
第六步:倒入生抽、老抽和料酒,翻炒;
第七步:將肉鏟到一邊,爆香姜、蒜頭和大蒜白色部份;
第八步:最後放入紅、青尖椒翻炒,鹽和雞精調味,即可!