送給父親的甜品【奶酥面包】

美食達人@藍白綠

送給父親的甜品【奶酥面包】封面圖

菜式簡介
　　六月的第三個星期日-父親節，雖然是近年來才盛行的節日，可是很多朋友都會在這天爲父親准備一份禮物，我一直遵循“百善孝爲先”的原則，父母養育我們，含辛茹苦，在這樣的節日表達下我們對他們的愛也是應該的，我的老爸愛吃甜品，今天做一份奶酥面包送給他~希望老爸身體健康！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉150克

輔助料: 牛奶65克; 雞蛋1枚; 黃油5 20克; 酵母2克; 椰子粉10 8克; 杏仁片少量; 低粉25克; 奶粉2克

調味料: 砂糖20克; 糖粉15克; 鹽1克

送給父親的甜品【奶酥面包】的做法步驟

第一步：將面粉、牛奶、砂糖、鹽、酵母、蛋液、椰子粉、黃油倒入面包桶（蛋液約20克、椰子粉10克，黃油5克）

第二步：用面包機揉面，直到揉出筋膜

第三步：揉好的面團放入碗中，蓋上保鮮膜發酵

第四步：發酵好的面團

第五步：做奶酥粒，用糖粉、黃油（20克）、奶粉、椰子粉混合，用手搓出顆粒，拌入杏仁片，放入冷藏室冷藏。

第六步：把發酵好的面團分成5等份，進行2次發酵

第七步：發酵至2倍體積大小後，刷上蛋液

第八步：撒上杏仁奶酥粒，放入烤箱 160度、中層，烤約50分鍾，面團表面有些上色後要加蓋鋁箔紙，以免表面太硬，影響口感的松軟

菜譜標簽：烘焙父親節

相關食材：面包

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