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莴筍肉炒丁香魚

美食達人@素食記
莴筍肉炒丁香魚封面圖

菜式簡介
  #林小姐de美食日記#在美食天下不能用原來的名字,想來想去只能取了素食記,不是真的全是素,中國最早的素食不是只有蔬菜的産品,肉類的産品也稱之爲素食。近近的發展成全素菜的才是肉食了。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
莴筍幹適量
丁香魚幹適量
輔助料
五花肉適量
調味料
豆油適量
清水適量
適量
味精適量
雞精適量

莴筍肉炒丁香魚的做法步驟

  • 第一步:將莴筍幹入溫水泡10分鍾後撈起瀝幹備用,五花肉切丁。
  • 第二步:鍋內下油,將肉丁倒入鍋內翻炒,炒至7分熟,將泡好的莴筍幹一起倒入翻炒,並加入適量的鹽。
  • 第三步:待莴筍炒至變色,加入適量的清水,翻炒一下。
  • 第四步:將丁香魚幹倒入鍋內一起翻炒一下,最後加入味精雞精,翻炒均勻即可起鍋。
  • 莴筍肉炒丁香魚做法技巧/竅門/補充說明:

    因爲這道菜品比較清淡,所以沒有加過多額調料材料,但爲了提鮮林小姐加了丁香魚。這到菜所需要的幹貨食材可到林小姐的店鋪內購買

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