生菜配香烤五花肉
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉適量
- 輔助料
- 生菜適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 花椒適量
- 大料適量
- 烤肉醬適量
- 生抽適量
- 孜然適量
生菜配香烤五花肉的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：將五花肉片撒上蔥姜片、花椒、八角、倒入烤肉醬，少許生抽加蓋保鮮膜，放到冰箱腌製1小時
第三步：將腌好的五花肉瀝淨水分，用吸油紙拭幹，煎鍋中放入少許油，煎製
第四步：注意翻面，煎至肉片變色，肉質收緊即可
第五步：將腌肉的料汁濾除香料和蔥姜片備用
第六步：烤盤中鋪錫紙，將五花肉平鋪到烤盤上，刷上一遍料汁，撒上適量孜然粉
第七步：烤箱調製160度，烤大約15——20分鍾，中間翻一次面，刷上料汁，撒孜然粉
第八步：烤至金紅色，卷上洗淨的生菜，用竹簽串上即可
生菜配香烤五花肉做法技巧/竅門/補充說明：
1、根據肉片的厚薄控製腌製的鹹淡和煎烤的時間。
2、可以將烤肉刷層蜂蜜，別具風味且顔色更加誘人。
3、嫌麻煩的話不用簽子，直接卷著吃就好。
答配菜譜：五花肉與生菜的做法