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向夢想前進--蔓越莓麥芬翻糖Diu's Cup Cake

美食達人@丟小V
向夢想前進--蔓越莓麥芬翻糖Diu's Cup Cake封面圖
耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
翻糖膏適量
食用色素適量
輔助料
蔓越莓麥芬蛋糕中模6個,大模5個
低筋面粉100克
白砂糖40克
泡打粉6克
1·25克
雞蛋20克
牛奶80克
植物油30克
蔓越莓幹40克

向夢想前進--蔓越莓麥芬翻糖Diu's Cup Cake的做法步驟

  • 第一步:蔓越莓麥芬蛋糕材料。我用的蔓越莓幹是有糖可以直接吃的,所以大家在放糖時可以看情況而定,如果是沒有味道的蔓越莓幹,可以多放些白砂糖。
  • 第二步:去一個大碗,倒入牛奶
  • 第三步:倒入植物油(如果你不喜歡太油,可以適量減少5g左右)
  • 第四步:倒入雞蛋
  • 第五步:用打蛋器攪拌均勻
  • 第六步:再取一個大碗將低粉、泡打粉篩入,加入鹽,糖
  • 第七步:加入蔓越莓幹(剪碎),攪拌均勻
  • 第八步:將7倒入8之中。當幹濕兩種混合物沒有混合在一起的時候,它們可以各自保存較長時間,但一旦混合,就必須馬上烘焙,否則會影響麥芬的膨發。
  • 第九步:攪拌到幹性材料全部濕潤即可。此時面糊看上去粗糙且多塊,但也不要再繼續攪拌了。
  • 第十步:1·立即裝入模具,1/2-2/3滿,表面抹平(翻糖用,平時可隨意),放入預熱好的烤箱烘焙。2·如果只是單純的做蛋糕體,可在表面放些蔓越莓幹做裝飾用。3·200度,中層,25分鍾左右。在20分鍾左右可以用牙簽測試下是否有烤透,具體情況視自家烤箱而定。
  • 第十一步:晾幹
  • 第十二步:翻糖各式工具,DIY創作了
  • 第十三步:根據自己需要做圖案,這是朋友送男友的禮物哦,用特別的方法表達愛意吧
  • 相關食材:蔓越莓

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