芹菜葉玉米面雞蛋餅
菜式簡介
芹菜葉所含營養成分要比芹菜莖豐富得多。芹菜葉含鈣高，每100克芹菜莖含鈣爲152毫克，而每100克芹菜葉的含鈣量卻高達366毫克，芹菜葉的含鈣量相當于芹菜莖的2．36倍。又如芹菜葉的含鎂量相當于芹菜莖含鎂量的4倍。芹菜葉所含維生素B1、維生素B2，也高于芹菜莖。尤其是芹菜葉中含有維生素 E，而芹菜莖中根本不含有此種物質。
芹菜莖吃了，葉子不要丟棄了，芹菜葉可以做湯，涼拌、炒好多的吃法啊，今天做的芹菜葉加的玉米面、面粉和雞蛋，做的雞蛋餅，很好吃，芹菜的清香，玉米面經過煎，有很香的玉米面的的味道，做營養早餐也不錯哦，
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉5大勺子
- 玉米面3大勺子
- 輔助料
- 芹菜葉80克
- 雞蛋2個
- 調味料
- 鹽適量
- 花生油適量
- 糖適量
- 花椒粉適量
- 蔥適量
芹菜葉玉米面雞蛋餅的做法步驟
第一步：芹菜葉洗淨，放沸水中焯一下。
第二步：雞蛋兩個打散，加入適量的清水
第三步：蛋液有手抽拌勻加入玉米面和面粉拌勻，面粉和玉米面的比例大約3大勺子玉米面加大5勺子小麥面粉，
第四步：焯水的芹菜葉和蔥切碎
第五步：蛋液加玉米面和面粉混合均勻成糊狀
第六步：加入芹菜葉和蔥、鹽、少許糖、花椒粉拌勻，
第七步：混合好的面糊
第八步：鍋內加少許花生油加入面糊
第九步：面糊放入鍋內攤開煎熟，一面煎熟翻過來煎另一面即可。
第十步：做好的雞蛋餅
