香煎土豆餅配鳳梨醬
菜式簡介
當土豆遇到鳳梨,當鳳梨和酸奶纏綿,會有什麼意外的驚喜呢
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煎
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 土豆300克
- 洋蔥丁50克
- 面粉40克
- 西芹杆100克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 馬蘇裏拉芝士50克
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 調味料
- 希臘酸奶100克
- 鳳梨150克
- 迷你小洋蔥1個
- 薄荷7-8片
香煎土豆餅配鳳梨醬的做法步驟
第一步:土豆去皮,切塊
第二步:放入保鮮袋,放入少量水,微波爐中高火兩次6分鍾
第三步:用工具壓成土豆泥
第四步:加入西芹丁、雞蛋、鹽和黑胡椒調味
第五步:拌入洋蔥丁
第六步:平底鍋加熱,放入油,將土豆丸子放入鍋內,用鏟子稍稍壓扁
第七步:小火,每面煎至金黃色,翻面
第八步:酸奶醬原料放入料理機打成泥,食用時,用土豆餅蘸酸奶醬即可
香煎土豆餅配鳳梨醬做法技巧/竅門/補充說明:
土豆餅不要捏的太緊,會影響口感。