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蒜蓉西蘭花

美食達人@西馬栀子
蒜蓉西蘭花封面圖

菜式簡介
  蒜蓉西蘭花是一道營養豐富,健康美味的簡易家常菜。西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面。最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

耗時/難易度
口味蒜香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
西蘭花300克
輔助料
大蒜適量
調味料
適量
雞精適量

蒜蓉西蘭花的做法步驟

第一步:西蘭花洗淨掰小朵。

蒜蓉西蘭花的做法步驟圖(一)

第二步:大蒜剁碎備用。

蒜蓉西蘭花的做法步驟圖(二)

第三步:鍋中注入水燒開,加入少量的鹽和幾滴油。

蒜蓉西蘭花的做法步驟圖(三)

第四步:西蘭花在沸水中焯一分鍾。

蒜蓉西蘭花的做法步驟圖(四)

第五步:直接撈入冷水中沖涼後瀝幹水分。

蒜蓉西蘭花的做法步驟圖(五)

第六步:炒鍋中倒入油,油熱至7成,下蒜末翻炒出香味。

蒜蓉西蘭花的做法步驟圖(六)

第七步:倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。

蒜蓉西蘭花的做法步驟圖(七)

第八步:加入鹽和雞精。

蒜蓉西蘭花的做法步驟圖(八)

第九步:最後勾入薄芡即可。

蒜蓉西蘭花的做法步驟圖(九)
蒜蓉西蘭花做法技巧/竅門/補充說明:

西蘭花焯水加入鹽和油,能使西蘭花更加翠綠。

相關食材:西蘭花蘭花

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