蒜蓉西蘭花
菜式簡介
蒜蓉西蘭花是一道營養豐富,健康美味的簡易家常菜。西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面。最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西蘭花300克
- 輔助料
- 大蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精適量
蒜蓉西蘭花的做法步驟
第一步:西蘭花洗淨掰小朵。
第二步:大蒜剁碎備用。
第三步:鍋中注入水燒開,加入少量的鹽和幾滴油。
第四步:西蘭花在沸水中焯一分鍾。
第五步:直接撈入冷水中沖涼後瀝幹水分。
第六步:炒鍋中倒入油,油熱至7成,下蒜末翻炒出香味。
第七步:倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。
第八步:加入鹽和雞精。
第九步:最後勾入薄芡即可。
蒜蓉西蘭花做法技巧/竅門/補充說明:
西蘭花焯水加入鹽和油,能使西蘭花更加翠綠。