滋補家常菜---土豆炖雞塊

第一步：准備好所用食材。

第二步： 准備好八角 桂皮 香葉 辣椒。

第三步：蔥切段、姜切片。

第四步：雞大腿洗淨，斬成塊。

第五步：土豆去皮切成滾刀塊。

第六步：將鍋置于火上，倒入食用油，熱後下入土豆塊。炸成黃色，撈出控淨油。

第七步：把雞腿肉塊焯水備用。

第八步： 鍋中放入少量的油爆香八角 桂皮 香葉 辣椒 蔥姜。

第九步：加入雞塊翻炒。

第十步：變色後加入冰糖煸炒至上色。加入醬油 料酒繼續煸炒。

第十一步：加入開水沒過雞肉。燒開轉小火焖至10分鍾。加入鹽和過油的土豆繼續焖至20分鍾。

第十二步：轉大火收幹湯汁即可。