香酥小麻花
菜式簡介
在我小時候，媽媽每次發工資，都會拿出一半的錢給我買好吃的，可能對于同齡孩子來說，如果能吃到蛋糕、爐果什麼的，那跟過年一樣。但對于我，我是一點苦都沒有吃，甚至相對奢侈著長大的孩子，我6、7歲的衣服就100多塊錢一件，媽媽會每天給我買各種各樣的好吃的，只要她看到小賣店有賣的，就問人家好不好吃，然後給我買回來。我的床頭和沙發都堆滿了好吃的。雖然這樣造成我現在愛吃零食不愛吃飯的壞習慣，但是，我真的很感激媽媽，在家裏並不富裕甚至掙點花點的情況下，給了我那麼好的生活。
那時候印象最深的就是槽子糕、旺仔雪餅、還有今天做的這個小麻花。這個麻花蛋香濃郁，香脆可口，和童年的味道一樣，但是吃著這個小麻花，不知不覺想起了媽媽，心裏酸酸的、、、、、、
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 低粉100克
- 輔助料
- 玉米油20克
- 全蛋液30克
- 調味料
- 白糖25克
- 泡打粉1克
香酥小麻花的做法步驟
香酥小麻花做法技巧/竅門/補充說明：
1 面團要和得硬一些。
2 蛋液的量要根據情況有所增減。
3 烤好後晾涼後再放入保鮮盒會變得酥脆。