芒果布丁

第一步：芒果順著果核橫剖成兩半，再切成小方塊， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出；

第二步： 准備好所有的原材料備用；

第三步： 將大部分芒果肉攪拌成泥，余下的切丁待用；

第四步： 牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖， 攪拌均勻；

第五步：再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化；

第六步： 熄火後放入大容器中攤涼後， 加入奶油攪拌均勻；

第七步： 再將芒果泥倒入， 混合均勻；

第八步：· 將所有的混合物過篩；

第九步：倒入准備好的容器中；

第十步：放入冰箱中冷藏一個小時， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。