飛魚籽壽司卷
菜式簡介
夏季總是能誕生許多清爽的美食，尤其是壽司，味道百變
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 小町米200克
- 海苔片2張
- 金槍魚1罐
- 飛魚籽一碟
- 輔助料
- 保鮮膜1張
- 調味料
- 壽司醬油1碟
- 芥末適量
- 壽司醋1小碗
飛魚籽壽司卷的做法步驟
第一步：米洗淨，米和水比例1：1，煮熟，關閘溫10分鍾，倒入大盤中冷卻到手溫，拌入壽司醋，讓其涼透
第二步：米飯均勻鋪在海苔上，在米飯上蓋上保鮮膜
第三步：海苔翻身，米飯朝下，海苔朝上，依次鋪上食材
第四步：慢慢將海苔往上卷
第五步：一邊卷，一邊撕開保鮮膜，直至全部卷完，將保鮮膜包裹在米飯外面
第六步：再用壽司簾用力卷緊，折成四方形
第七步：壽司卷就OK了
第八步：不用撕保鮮膜，直接用刀沾水切開
第九步：剝掉保鮮膜，將飛魚籽平鋪在上面，完成
飛魚籽壽司卷做法技巧/竅門/補充說明：
米飯容易沾在刀上，沾水可以盡量讓米飯少沾上，方便切壽司卷
相關食材：魚籽