白麻紫薯餅
菜式簡介
21日是兒子生日，原計劃爲他做一個紫薯蛋糕，早早的就把紫薯全部蒸好儲存起來了。偏不湊巧又感冒了，蛋糕也沒做成。
紫薯餅兒子很喜歡，叫我幫忙多做點，帶回學校和同學分享。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 紫薯500克
- 輔助料
- 糯米粉100克
- 調味料
- 油4茶匙
白麻紫薯餅的做法步驟
第一步：紫薯洗淨、切兩半，入鍋蒸熟，取出去掉皮。
第二步：蒸好的紫薯壓成泥狀。
第三步：加入糯米粉。
第四步：拌合成光滑面團。（如感覺太幹可適當少加點水，便于粘合。）
第五步：紫薯面團擀開，鋪上白芝麻，做成40余個小餅。
第六步：做了幾個心形的。
第七步：心形的入鍋蒸10分鍾。
第八步：余下的入油鍋煎炸，至熟。
白麻紫薯餅做法技巧/竅門/補充說明：
貼心叮咛：
1、做這款小餅我沒加糖，喜歡甜食可以適量加點。
2、紫薯已蒸熟，做好的餅，如果蒸著吃，蒸10分鍾就好了。
3、炸的餅可以采取半煎半炸的方式，以免太油膩。
相關食材：紫薯