培根田園披薩
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高粉125克
- 酵母3克
- 黃油15克
- 奶粉5克
- 雞蛋25克
- 水50克
- 輔助料
- 青椒適量
- 香菇適量
- 培根適量
- 馬蘇裏拉奶酪適量
- 熟豌豆適量
- 玉米粒適量
- 調味料
- 鹽1克
- 糖20克
- 披薩醬適量
培根田園披薩的做法步驟
第一步:將面團原料放入面包機,液體放在下面,糖也鹽分別放在兩角,然後加入面粉,在面粉表層中央挖個小洞,放入酵母。啓動一個揉面程序,將原料揉成一個光滑的面團。
第二步:加入30克黃油,繼續一個和面程序。
第三步:動發酵程序,發至在面團表面戳一個洞,洞口不回縮。
第四步:將面團放在案板上排出氣體,滾圓蓋上保鮮膜松弛半小時。
第五步:將青椒和香菇切絲,放在烤箱中微微烤一下,烤去多余水分。
第六步:培根切成小片備用。
第七步:披薩盤刷油,將松弛好的面擀成圓餅,放入披薩盤,用牙簽在上面紮出小洞。
第八步:將披薩盤放入烤箱200度烤5分鍾
第九步:將披薩盤取出,在面餅上抹上披薩醬。
第十步:將培根片擺在披薩醬上。
第十一步:撒上一層馬蘇裏拉奶酪絲。
第十二步:撒上青椒絲和香菇絲。
第十三步:撒上煮熟的豌豆和玉米粒。
第十四步:撒上一層厚厚的馬蘇裏拉奶酪,放入烤箱200度烤15分鍾。
相關食材:培根