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健脾消食---木瓜排骨湯

美食達人@kiss戰女
健脾消食---木瓜排骨湯封面圖

菜式簡介
  一碗好湯,即是開胃美食,又具養生滋補之功效。木瓜排骨湯是一道普通的家常湯水,這道湯尤其適合女士吃,有美容養顔之功效。木瓜含木瓜酶,健脾消食,能分解蛋白質,讓人體充分吸收養分,強健體魄促進發育成長。同時,木瓜又能促進消化,搭配富含蛋白質的肉類,消除肉食積滯、潤燥、通便,健脾。木瓜排骨湯,排骨酥爛,又含有木瓜香味,湯鮮不膩。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
豬排骨適量
輔助料
木瓜適量
姜片適量
適量
調味料
適量

健脾消食---木瓜排骨湯的做法步驟

第一步:排骨入沸水鍋中略焯去血水,撈出。

健脾消食---木瓜排骨湯的做法步驟圖(一)

第二步:木瓜清洗,去皮去籽切厚塊。

健脾消食---木瓜排骨湯的做法步驟圖(二)

第三步:鍋內加清水,下入排骨、姜片、蔥結、加少許醋,用中火燒開後轉小火慢炖1小時。

健脾消食---木瓜排骨湯的做法步驟圖(三)

第四步:加入木瓜塊,繼續炖煮30分鍾。

健脾消食---木瓜排骨湯的做法步驟圖(四)

第五步:加入適量鹽調味即可。

健脾消食---木瓜排骨湯的做法步驟圖(五)
健脾消食---木瓜排骨湯做法技巧/竅門/補充說明:

1、木瓜最好選用青木瓜,煲出的湯水更加清甜。

2、煲骨湯時加少許醋,可利于骨頭中的鈣質稀出到湯中。

相關食材:排骨木瓜
養生食療:補鈣便秘

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