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豬橫脷煲雞骨草

美食達人@liangxinting-mingfei
豬橫脷煲雞骨草封面圖

菜式簡介
  這是一道清熱解毒的湯水,去濕效果也不錯!
  豬橫脷是豬的脾髒,屬于免疫器官。
  功效:健脾胃,助消化,養肺潤燥,澤顔面色,去肝火。
    主治:脾胃虛弱,消化不良,消渴(糖尿病),肺虛咳嗽,咯血,乳汁不通,皮膚龜裂。
  雞骨草食療作用:
    雞骨草味甘微苦、性涼,歸肝、膽、胃經
    具有清熱利濕,散瘀止痛的功效
    主治黃疸型肝炎,小便刺痛,胃脘痛,風濕骨節疼痛,跌打瘀血腫痛,乳癰。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
豬橫脷一條
排骨200克
輔助料
陳皮1/3片
雞骨草35克
赤小豆35克
蜜棗2個
調味料
食用植物油適量
適量

豬橫脷煲雞骨草的做法步驟

  • 第一步:雞骨草用清水洗淨,瀝幹
  • 第二步:赤小豆洗淨 ,泡水,新會陳皮泡發;
  • 第三步:豬橫脷以及排骨都洗淨瀝幹,切姜三片;
  • 第四步:煲中煮開水,水開後下豬橫脷和排骨,姜片,再次煮開時撇掉血沫;
  • 第五步:倒入赤小豆,陳皮和蜜棗;雞骨草等,用煲湯模式煲約兩小時;
  • 第六步:食用時加鹽調味即可!
  • 豬橫脷煲雞骨草做法技巧/竅門/補充說明:

    豬橫脷要切掉連著的白色膜,如果食用,可以切成小塊;個人不太喜歡吃,所以一般直接煲好後棄之!

    菜譜標簽:熱菜
    相關食材:雞骨草

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