桔子果凍
菜式簡介
今天的這道甜品，看上去是如此的晶瑩剔透，就連果凍裏的桔子果肉都是能非常清楚的看到，我再給配上了一點牛奶，不單是視覺上有雙重效果，就連口感上也是有多重的呢，桔子凍的酸酸甜甜，配上牛奶凍的香甜，試問哪個孩子會不喜歡？！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 桔子罐頭100克
- 牛奶100克
- 吉利丁片10克
- 輔助料
- 白砂糖適量
- 調味料
- 小號花型蛋糕模一個
桔子果凍的做法步驟
第一步：准備所需食材
第二步：5g魚膠片放冰水裏浸泡至軟，罐頭倒入碗內，桔子隔水加熱，將泡好的魚膠片放入，攪拌至融化
第三步：將攪拌好的罐頭汁倒入模具內，送入冰箱冷藏2小時
第四步：牛奶內加入泡軟的5g魚膠片，攪拌至融化
第五步：加入適量白砂糖，隔水加熱，
第六步：加入適量白砂糖，隔水加熱至糖融化
第七步：將牛奶倒入凍好的桔子果凍上，送入冰箱冷藏3小時以上
第八步：食用前用模具刀將果凍脫模取出
桔子果凍做法技巧/竅門/補充說明：
一、可以換成其它的模具來做
二、牛奶裏加入的砂糖可以按自家的喜好來放
三、因爲製作時間分開比較長，所以魚膠片分次來浸泡
相關食材：桔子