燒仙草
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 黑涼粉40克
- 輔助料
- 紅茶一包
- 牛奶250ML
- 蜜豆適量
- 葡萄幹適量
- 調味料
- 煉奶適量
- 蜜蜂適量
燒仙草的做法步驟
第一步：牛奶放鍋中煮至微開
第二步：放入一包紅茶,浸泡30分鍾成奶茶
第三步：將奶茶倒入碗中
第四步：放涼至50度左右加入二湯匙蜜蜂攪勻
第五步：准備好40克黑涼粉
第六步：鍋中燒開水,水約1000ML
第七步：用80克清水將涼粉調成較稀的糊
第八步：將涼粉糊倒入開水中,一邊倒一邊用勺子不斷攪拌
第九步：煮至稠狀後倒入碗中晾涼後,放入冰箱冰凍1個小時
第十步：准備好葡萄幹及蜜豆
第十一步：將冰凍好的涼粉切小塊
第十二步：加入晾涼後的奶茶、葡萄幹及蜜豆
第十三步：加入一湯匙煉奶,攪勻即可
相關食材：仙草
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