返回

西式培根蔬菜焗飯

美食達人@煮婦小食光
西式培根蔬菜焗飯封面圖

菜式簡介
  焗,是一種製作工藝。
  相當于蒸、焖、煮、炸等,焗是指用專用的焗爐烤製而成,是一種西餐技藝。 焗飯:
  是芝士與米飯的完美結合,與披薩、意面並列爲西餐三大經典系列。
  焗飯,是以米飯爲主食,比較相近于我們中式的炒飯,相較于披薩、牛排,更能貼近我們的餐飲習慣,
  把咱傳統的炒飯,加了西式的奶酪和醬汁,稍一加工就變成這款外來物種----所謂的焗飯,
  焗飯其實做法簡單,營養卻更加豐富,還有使人眼前一亮的感覺。
  吃慣了炒飯的你,不妨換換口味,嘗試一下來自西班牙的美食焗飯吧,

耗時/難易度
口味原味
工藝烘焙
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
米飯適量
輔助料
馬蘇裏拉奶酪適量
培根適量
胡蘿蔔適量
香菇適量
洋蔥適量
雞蛋適量
調味料
適量
奶油白醬適量

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟

第一步:奶油白醬的做法:原料:無鹽黃油30克,面粉30克,牛奶350ml,淡奶油60ml,糖,鹽,黑胡椒粉少許。 沒有淡奶油的可以直接加500ml牛奶

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟圖(一)

第二步:黃油在不粘鍋中融化,調小火。

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟圖(二)

第三步:加入面粉拌成面糊,

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟圖(三)

第四步:分2次加入牛奶,快速攪拌至融合。

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟圖(四)

第五步:加入淡奶油,調好濃稠度,

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟圖(五)

第六步:調入少許鹽,白糖,黑胡椒粉,嘗好味道就OK啦。超市有一種芝麻奶油白醬味道也特別好,就是做的過程中,加入炒熟打碎的白芝麻和少許檸檬汁,有喜歡的可以試試。

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟圖(六)

第七步:焗飯用的米飯,隔夜飯最好,米飯要蒸的硬一些,顆粒分明口感才好。

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟圖(七)

第八步:奶酪解凍備用。

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟圖(八)

第九步:培根解凍切碎丁。

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟圖(九)

第十步:胡蘿蔔擦成絲後切碎。

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟圖(十)

第十一步:洋蔥切碎。

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟圖(十一)

第十二步:香菇洗淨切碎。泡發的幹香菇口感更好。

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟圖(十二)

第十三步:炒鍋入少許油,將培根,洋蔥,香菇,胡蘿蔔依次放入鍋中炒熟,

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟圖(十三)

第十四步:加入雞蛋液劃散,撒入適量鹽炒勻。

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟圖(十四)

第十五步:倒入米飯翻炒均勻後關火,加入適量奶油白醬拌勻。

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟圖(十五)

第十六步:盛入飯盤中,表面撒滿奶酪碎(奶酪量的多少根據自己的喜好)

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟圖(十六)

第十七步:烤箱預熱後將飯放入烤箱中層180度5分鍾左右,奶酪上色即可。

西式培根蔬菜焗飯的做法步驟圖(十七)
西式培根蔬菜焗飯做法技巧/竅門/補充說明:

1,以上所有材料的用量都是根據自己所炒米飯的多少來定,蔬菜的種類也是根據自己的喜好來添加。

相關食材:培根

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM