鹹粽子
菜式簡介
前幾天看到藍山包粽子，有點想吃粽子了，昨天就包了點鹹粽子。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米適量
- 輔助料
- 豬肉適量
- 香菇適量
- 鹹蛋黃適量
- 調味料
- 醬油適量
- 五香粉適量
- 白糖適量
- 料酒適量
- 鹽適量
鹹粽子的做法步驟
第一步：糯米淘好後瀝幹水份，加入鹽、醬油、五香粉拌勻備用。
第二步：炒鍋加油燒熱，肉下鍋炒至變色，加入香菇繼續翻炒一會兒，最後加入料酒、醬油、五香粉、鹽白糖。
第三步：開大火燒5分鍾出鍋晾涼就可以包了。
第四步：取兩張粽葉疊好，先放點米，再放入肉、鹹蛋黃和香菇，然後上面再蓋上米包好。
第五步：並用線紮好。
第六步：等全部包好後整齊碼放到蒸鍋裏，加入開水（沒過粽子）大火煮開改小火煮兩個小時即可。
第七步：兩個小時以後，香噴噴的粽子可以開吃了。
