叉燒排骨
菜式簡介
微波爐無油版的叉燒排骨，比起一般的紅燒或者覆蓋保鮮膜微波烤製的排骨來說，水分相對要少點，但是很入味而且驚豔，簡單到零難度。有興趣的童鞋可以一試。O(∩_∩)O
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨適量
- 輔助料
- 叉燒醬適量
- 料酒適量
叉燒排骨的做法步驟
第一步：排骨洗淨，鍋中入水，倒入一調羹料酒後入排骨焯水並沖洗幹淨。
第二步：一調羹叉燒醬、適量料酒、排骨拌勻，入冰箱腌漬12至24小時入味·（我只腌漬了6個小時⊙﹏⊙b，雖然也挺入味，但是不提倡哈^_^）
第三步：從冰箱中取出後，再加入半調羹叉燒醬拌勻，依次在微波爐的玻璃盤中擺好。
第四步：入微波爐，混合檔（光波、微波）8分鍾。（時間要根據個人微波爐的功率大小，我是用的混合檔，如果沒有光波，高火也可以。）
第五步：取出翻面，如果還有剩余的叉燒醬，繼續塗在排骨上。
第六步：再次入微波爐8分鍾，“叮”一聲後出爐。O(∩_∩)O
叉燒排骨做法技巧/竅門/補充說明：
Ps:
1、叉燒醬和料酒的多少根據排骨的多少來決定，這次我只做了一點兒排骨，一調羹半的叉燒醬足夠了。
2、叉燒排骨最後出爐時誘人的紅色是由于叉燒醬塗在表面的緣故，所以如果還有腌漬後剩下的叉燒醬，建議別浪費，都用調羹刮下來塗到排骨上面。O(∩_∩)O
3、我的微波爐是光波和微波兩種功能的，這次用的混合檔，兩面各8分鍾。如果你只有微波，那就像平常一樣高火烤製，但是要根據自己微波爐的功率決定到底需要烤製多久。建議先少烤幾分鍾，根據情況增加烤製時間，以免過硬或烤糊。
好了，零難度哦，也不用費心思調醬汁——叉燒排骨。O(∩_∩)O
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