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薏米南瓜餅

美食達人@清歡的煙火生活
薏米南瓜餅封面圖

菜式簡介
  這款餅是今早的早餐,家裏媽媽做的湯圓粉還有好多,所以這段時間一直都在拿它做早餐,今天用南瓜和薏米做了一款早餐餅。南瓜富含澱粉,是一種最適合做糕點的蔬菜,它含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。它營養豐富,對于久病體虛、病後恢複期患者,老人、産婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經常服用。不論用于滋補還是用于治病,作用都較爲緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
南瓜50克
薏米20克
湯圓粉200克
輔助料
適量
適量

薏米南瓜餅的做法步驟

  • 第一步:薏米淘洗幹淨泡發後放入煮鍋裏,加入適量水煮熟薏米。
  • 第二步:南瓜去皮去瓤洗淨後切成薄片,然後放入盤中用蒸鍋蒸熟。
  • 第三步:把煮熟的薏米和南瓜放入料理機裏打成汁。
  • 第四步:把薏米南瓜汁倒入大碗裏,放入湯圓粉攪拌成絮狀。
  • 第五步:把湯圓粉揉成光滑面團。
  • 第六步:電餅铛放少許油,揪一塊面團略搓圓後放入電餅铛裏。
  • 第七步:慢慢用手掌把面團壓成餅狀。
  • 第八步:接通電源把南瓜薏米餅煎熟,一面煎熟翻過來煎熟另一面即可,吃時可撒上一些白糖。
  • 薏米南瓜餅做法技巧/竅門/補充說明:

    1、湯圓粉的用量按南瓜薏米汁的量放入,如果沒有經驗湯圓粉要慢慢一點一點加入。
    2、喜歡吃甜味的,吃時可撒上一些白糖。

    相關食材:南瓜薏米

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