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奧利奧摩卡冰激淩

美食達人@nancy_W
奧利奧摩卡冰激淩封面圖

菜式簡介
  最近新聞都報道,這是英國有史以來持續時間最長的夏天了——30度以上的溫度持續超過一周,據說熱死了700多人==好多人都提議一定要放高溫假了。
   這溫度雖然沒有國內的那麼高,但是寢室裏也沒電扇空調,讓人簡直都待不下去了~
   這麼熱的天氣怎麼能沒有冰激淩呢。上次做的是甜甜的香草味,這次換個風格,做成咖啡味的。其實這個口味才是我的大愛,用原味的咖啡做出來的冰激淩,微苦中帶點甜,層次分明,吃多了也不會膩。拿給室友嘗,都說更喜歡這一次的味道呢。而且這次冰激淩做法比上一次要簡單,連蛋奶液都不用煮,灰常的快手,方子是從apple姑娘家搬來的 ,不過我把淡奶油也打發了一下,再加了點奧利奧的餅幹碎。發現冰激淩裏邊加點餅幹碎什麼的,成品比較好看,吃起來也更好吃,哈哈。
   習慣咖啡味的可以試試看~
   我在網上看了好多方子,都建議咖啡放兩包,我用的是特濃的黑咖啡粉,怕味兒太苦,就只放了一包,覺得味道剛剛好,大家可以根據咖啡粉自己調整量。

耗時/難易度
口味奶香
工藝其他
耗時數小時
難度簡單
主材料
咖啡粉1包
牛奶200ML
淡奶油200ML
輔助料
奧利奧餅幹3塊
調味料
白糖70克

奧利奧摩卡冰激淩的做法步驟

第一步:准備材料。

奧利奧摩卡冰激淩的做法步驟圖(一)

第二步:牛奶加白糖攪拌至白糖融化。

奧利奧摩卡冰激淩的做法步驟圖(二)

第三步:加入咖啡粉,攪拌均勻。

奧利奧摩卡冰激淩的做法步驟圖(三)

第四步:淡奶油打至7成發。

奧利奧摩卡冰激淩的做法步驟圖(四)

第五步:把攪拌好的咖啡牛奶倒入淡奶油中混合。

奧利奧摩卡冰激淩的做法步驟圖(五)

第六步:撒入奧利奧餅幹碎。

奧利奧摩卡冰激淩的做法步驟圖(六)

第七步:攪拌均勻成冰激淩液,入冰箱冷凍。

奧利奧摩卡冰激淩的做法步驟圖(七)

第八步:每隔1小時拿出來攪拌一次,至完全冷凍。

奧利奧摩卡冰激淩的做法步驟圖(八)
奧利奧摩卡冰激淩做法技巧/竅門/補充說明:

淡奶油打發之後冰淇淋的口感會比較細膩。冰淇淋液做好後多攪拌也可以讓成品減少冰渣,口感更好。
咖啡的數量可以根據個人口味調整。

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