紫甘藍雞蛋沙拉

菜式簡介
　　一直糾結一個問題：雞蛋算不算素食？
　　個人認爲不能算素食，但再想想，對于那些不吃肉的朋友來說，如果雞蛋也不吃，那能吃的東西就又少了一樣。
　　這樣吧，還是把蛋類歸在素食裏吧，咱不那麼嚴格不那麼認真，好嗎？
　　米媽早餐必有蛋類，白煮，蒸蛋，炒蛋，煎蛋，蛋花湯，蛋餅，各種各樣的吃法，保證每人一個蛋。
　　絲毫沒有秋天的意思，大清早進廚房都能出一身的汗！還是吃清淡些吧。
　　拿煮熟的雞蛋跟紫甘藍放在一起拌，米媽專門把蛋黃加酸奶調成一種口味，蛋白和蔬菜調成一種口味兒，挺好呢。
　　整個沙拉口味兒挺好，敗筆是蛋黃沒有充分碾碎，擠花兒的時候失敗了！
　　不影響吃哈。上菜了。