椒鹽脆皮豆腐
菜式簡介
豆腐是我一年四季都愛吃的,尤其是夏天,因爲簡單,好吃,健康。這道脆皮豆腐,表皮脆脆的,咬開一口,裏面滑嫩多汁,沾點醬油或是辣椒醬,哇,好吃極啦~~~雖是素食,但味道絕不比肉差,我一個人能吃掉一大盤呢!而且豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪,所以吃多也不怕。悶熱的夏日沒胃口,這道脆皮豆腐是不錯的選擇哦~~
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 嫩豆腐適量
- 輔助料
- 澱粉適量
- 蔥適量
- 調味料
- 白胡椒適量
- 花椒粉適量
- 鹽適量
- 辣椒醬適量
椒鹽脆皮豆腐的做法步驟
第一步:主料准備好
第二步:豆腐橫切開來
第三步:撒一些鹽、胡椒粉和花椒粉,放置一會
第四步:待豆腐出水後,用廚房紙洗去多余的水分
第五步:隨後裹上幹澱粉
第六步:鍋裏放適量油,燒熱後,放豆腐中火慢煎
第七步:待一面定型後,慢慢翻轉煎另外一面
第八步:煎至兩面金黃後撒蔥花即可。沾辣椒醬吃,很美味喲
答配菜譜:椒鹽與豆腐的做法