清炒荷蘭豆
菜式簡介
看到翠綠色的蔬菜總是特別有胃口，像這道荷蘭豆，表皮爽脆，裏面的豆子有股特有的鮮甜，無論是與其他食材搭配烹饪，還是單獨烹製，味道都很讓人喜歡。而且荷蘭豆的營養價值也非常高，對脾胃虛弱、小腹脹滿、煩熱口渴均有療效。營養健康又快手的小炒，你還等什麼呢~~哈哈
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 荷蘭豆適量
- 輔助料
- 紅椒適量
- 蒜頭適量
- 調味料
- 鹽適量
清炒荷蘭豆的做法步驟
第一步：主料准備好，荷蘭豆洗淨，撕去兩邊的老筋
第二步：鍋裏燒開水後，放入適量鹽和少量油，隨後放荷蘭豆焯水，待荷蘭豆變色後立刻撈起
第三步：隨後放入涼水中，浸泡一會
第四步：蒜頭切沫，紅椒切絲
第五步：鍋裏放適量油，燒熱後，爆香蒜蓉
第六步：隨後放紅椒拌炒
第七步：放荷蘭豆一起拌炒
第八步：炒至斷生後，調入適量鹽即可
清炒荷蘭豆做法技巧/竅門/補充說明：
焯水的時候，在鍋裏加一些鹽和少量的油能能讓荷蘭豆保持清翠的顔色。
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