【糖醋苦菊】
菜式簡介
【糖醋苦菊】酸甜開胃，很適合高溫天吃的一道涼菜。我借鑒西式沙拉的做法，加了少許黑胡椒碎，別具風味。不妨試試，會叫你“嘴前一亮”的
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 苦菊300克
- 胡蘿蔔50克
- 輔助料
- 白醋25克
- 白糖20克
- 鹽適量
- 黑胡椒碎適量
- 橄榄油15克
- 雞精適量
【糖醋苦菊】的做法步驟
第一步：苦菊洗淨後水泡上15分鍾
第二步：胡蘿蔔切細絲，不用焯水
第三步：鹽和雞精適量，白醋25g，白糖20g兌成碗汁備用
第四步：所有食材放入大點的盆中，加入碗汁攪拌均勻
第五步：所有食材放入大點的盆中，加入碗汁攪拌均勻
第六步：加入橄榄油15g左右拌勻
第七步：最後撒上研磨黑胡椒碎即可。
