西多士
菜式簡介
西多士:香港茶餐廳小食之一,傳說由從法國傳入,香港慣稱爲
「西多士」,簡稱「西多」,全名「法蘭西多士」。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白土司適量
- 輔助料
- 雞蛋適量
- 芝士片適量
- 火腿片適量
西多士的做法步驟
第一步:准備好材料(根據自家人口來准備材料)。
第二步:土司切去邊邊(不切也可以)。
第三步:雞蛋打入盤子中,攪打均勻。
第四步:火腿片切去邊邊(比土司片稍微小一些)。
第五步:土司片上放上火腿片。
第六步:再放上一片芝士片。
第七步:最後蓋上一片土司,用擀面杖把四周稍微壓一下。輕輕的沾上一層薄薄的蛋液。
第八步:平底鍋小火燒熱,放入適量的油,油熱後,放入多士進去慢慢煎至金黃。
西多士做法技巧/竅門/補充說明:
蛋液盡量放在平盤內,方便占取。
不要在蛋液中久泡,占均勻即可。
煎的時候一定要用小火慢煎,火一大就容易糊掉。