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自製番茄肉醬意大利面

美食達人@霧莎莎
自製番茄肉醬意大利面封面圖

菜式簡介
  很喜歡西餐廳的意大利面,今天自己在家做看看

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
意大利面適量
番茄1個
輔助料
牛肉適量
胡蘿蔔適量
香菇適量
蔥頭適量
調味料
適量
雞精適量
澱粉適量
料酒適量
適量

自製番茄肉醬意大利面的做法步驟

  • 第一步:准備好意大利面,番茄,胡蘿蔔,牛肉和香菇
  • 第二步:鍋中水燒開,加入少量鹽,放入意大利面,讓其自然軟化
  • 第三步:把步驟1的材料切成丁備用,牛肉放入鹽,雞精,醋,料酒腌製後放入澱粉抓勻備用
  • 第四步:把步驟2中的意大利面撈出放入涼水中
  • 第五步:倒去水,將意大利面撈出放入盆中備用
  • 第六步:鍋熱後,倒入油,放入蔥頭炒香後,放入香菇丁胡蘿蔔丁爆炒,後面放入番茄丁,牛肉丁爆炒
  • 第七步:步驟6後倒入番茄沙司,加入少許水熬製醬汁至粘稠
  • 第八步:將熬製好的番茄肉醬澆至步驟5的意大利面上
  • 第九步:均勻攪拌番茄肉醬意大利面,可以開動啦
  • 自製番茄肉醬意大利面做法技巧/竅門/補充說明:

    1·牛肉丁需要加入鹽,雞精,醋,料酒腌製,最後放入澱粉抓勻。2·煮意大利面時,水中放入少量鹽

    菜譜標簽:面條
    相關食材:番茄意大利面

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