香拌菠菜
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菠菜250克
- 輔助料
- 白芝麻適量
- 美國大杏仁適量
- 調味料
- 鹽3克
- 生抽5克
- 陳醋5克
- 白糖3克
- 香油適量
- 水適量
香拌菠菜的做法步驟
第一步:將白芝麻放入平底鍋內,中小火炒熟。
第二步:炒好的白芝麻加半勺鹽,搗碎成芝麻鹽。
第三步:取生抽2勺,陳醋1勺,白糖半勺,加幾滴香油拌勻待用。
第四步:菠菜摘淨用鹽水泡20分鍾,清水沖洗後控水備用。
第五步:開一鍋水,水開後加入半勺鹽,加洗好的菠菜燙一下。時間不用太久1分鍾就夠了。
第六步:燙好的菠菜撈出放入冰水裏冰一會。
第七步:冰好的菠菜稍微攥一下水分,切段。
第八步:將切好的菠菜,加入步驟3中的調味汁和適量的芝麻鹽拌勻
第九步:裝盤,點綴些美國大杏仁即可食用。
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