泡菜蘿蔔
菜式簡介
蘿蔔泡菜是一道韓式餐前小菜,爽口開胃,深受大家喜歡。 這道菜的主料是白蘿蔔很適合這個季節食用。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白蘿蔔500克
- 輔助料
- 梨適量
- 調味料
- 蔥姜蒜適量
- 韓式辣椒粉適量
- 糖適量
- 鹽適量
- 白醋適量
泡菜蘿蔔的做法步驟
第一步:准備好所用食材。
第二步:蘿蔔把洗淨切成小塊。加入鹽腌製30分鍾。
第三步:把蔥姜 蒜切碎。
第四步:梨切碎,放入大碗中。
第五步:加入蔥姜蒜碎, 辣椒粉 糖 攪拌均。
第六步:加入白醋攪拌均。成辣椒糊。
第七步:把腌製的蘿蔔塊擠去水分,加入辣椒糊中。
第八步:攪拌均勻。
第九步:放入冰箱冷藏,腌製1天口感更好。
泡菜蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明:
蘿蔔塊用鹽腌製後要擠去蘿蔔塊中的水分。腌製蘿蔔泡菜的容器要無水無油。選用任何品種的梨都可以,家中有這種紅皮的梨我就隨意用了。加入半個蘋果也不錯呢。
答配菜譜:泡菜與蘿蔔的做法