海鮮味素菜——蝦籽大白菜

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菜式簡介
　　這是什麼？乍一看像泡菜，但是吃著右一點都不辣，反而有股濃郁的海鮮味。其實這紅紅的就是蝦籽醬，由蝦籽爲原料製作而成，在我們沿海城市非常的常見，超市沒的賣就是網上買，很便宜，六七塊一瓶。炒素菜的時候放一點，味道就超級鮮~

第一步：大白菜洗幹淨，切成段

第二步：鍋裏放油，把大白菜直接放進去，不斷翻炒，然後倒點料酒，不斷翻炒

第三步：三大勺蝦籽醬加一小碗水攪拌均勻，到鍋中水分炒幹，白菜體積減少一半時，把調好的汁倒進去，大火不斷翻炒收汁，出鍋

海鮮味素菜——蝦籽大白菜做法技巧/竅門/補充說明：

1，蝦籽醬是很鹹的，所以既不用雞精，也不用鹽就已經超級入味了~
2，過程太簡單，一開始都在糾結要不要寫，後來搜了一下，都沒人用蝦籽醬做過菜，覺得太可惜了，就想推廣一下~

菜譜標簽：素菜

相關食材：蝦蝦籽白菜大白菜

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