清蒸青口貝
美食達人@塵歡
菜式簡介
清蒸青口貝，做法簡單，原汁原味，是我很喜歡的做法。用了料酒、蒸魚豉油，有去腥提鮮的作用。做法類似蒸魚，很容易操作，沒有加油，也算是道清淡的快手菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 青口貝適量
- 輔助料
- 料酒適量
- 蔥適量
- 生姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 蒸魚豉油適量
清蒸青口貝的做法步驟
第一步：原料備用。
第二步：生姜切絲，蔥切小段。
第三步：取少量蔥姜鋪入盤底。
第四步：青口解凍、洗淨。
第五步：擺入盤內。
第六步：鹽、料酒、蒸魚豉油調成的汁。
第七步：淋上調成的汁。
第八步：撒上蔥姜絲。
第九步：鍋開後入鍋蒸。
第十步：十分鍾左右，青貝熟即可出鍋。
