清蒸海蟹

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清蒸海蟹封面圖

菜式簡介
　　海蟹雖然沒有河蟹那樣的“頂蓋”蟹黃但肉質鮮美、白嫩、肥厚，其蟹鉗和蟹腿還可以做成精美的小玩物。不但品嘗了蟹肉的鮮美味道還領略美食文化的豐富內容。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 海蟹適量

輔助料: 姜塊適量; 花椒適量; 料酒適量; 蔥段適量; 大料適量

調味料: 醬油適量; 米醋適量; 香油適量

清蒸海蟹的做法步驟

第一步：鍋內倒入清水，加入姜塊、蔥段、花椒、大料和料酒。篦子上擺放螃蟹。

第二步：水開鍋後十五分鍾螃蟹就整好了。

第三步：用蟹鉗和蟹腿做成的小燕子。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：海蟹

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