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韭菜雞蛋餅

美食達人@清歡的煙火生活
韭菜雞蛋餅封面圖

菜式簡介
  用各種蔬菜、雜糧、雞蛋做早餐餅是我最喜愛的早餐,這樣的早餐做法簡單、占用時間較少,配上一碗粥、一碟水果,豐富的營養讓一天的工作都充滿活力。昨天包餃子剩下一些韭菜,于是早晨拿它做了這款簡易的早餐餅。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
韭菜50克
面粉70克
雞蛋2個
輔助料
適量
適量
五香粉適量

韭菜雞蛋餅的做法步驟

第一步:韭菜洗淨後切成小段。

韭菜雞蛋餅的做法步驟圖(一)

第二步:把切好的韭菜放入大碗裏,加入適量面粉拌勻。

韭菜雞蛋餅的做法步驟圖(二)

第三步:打入兩個雞蛋。

韭菜雞蛋餅的做法步驟圖(三)

第四步:加入適量水攪拌均勻,調成可流動的糊狀。

韭菜雞蛋餅的做法步驟圖(四)

第五步:放入適量鹽攪勻。

韭菜雞蛋餅的做法步驟圖(五)

第六步:放入少許五香粉攪勻。

韭菜雞蛋餅的做法步驟圖(六)

第七步:電餅铛放少許油,倒入一半面糊攤成餅狀煎熟。

韭菜雞蛋餅的做法步驟圖(七)

第八步:一面煎熟翻過來煎熟另一面即可。

韭菜雞蛋餅的做法步驟圖(八)
韭菜雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明:

1、面粉加水量時要慢慢一點一點加入。
2、面糊中蔬菜隨自己的喜愛加入。

菜譜標簽:家常菜主食谷雨
相關食材:雞蛋韭菜

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