【米飯雞蛋餅】--- 一碗剩米飯的華麗轉身
菜式簡介
這是一款很營養的早餐餅,也是一款簡易的披薩餅,有米飯、有烤肉、還有各種鮮蔬,輕松的把早餐營養彙聚于一鍋,既飽腹又健康。而且製作起來也很簡單,十來分鍾就可以完成了,再配上一杯牛奶,十足活力一上午。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝技巧
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋2個
- 剩飯半碗
- 輔助料
- 烤肉適量
- 胡蘿蔔丁適量
- 玉米粒適量
- 豌豆適量
- 火腿適量
- 調味料
- 鹽2茶勺
- 胡椒粉少許
- 披薩醬適量
- 馬蘇奶酪適量
【米飯雞蛋餅】--- 一碗剩米飯的華麗轉身的做法步驟
第一步:主料:雞蛋和剩飯。
第二步:配料:烤肉(切成丁)、胡蘿蔔丁、玉米粒、豌豆(熟的)、火腿丁。
第三步:調料圖:披薩醬、馬蘇奶酪。
第四步:鍋中燒開適量水,調入一茶勺的鹽,放入胡蘿蔔丁和玉米煮熟,撈出瀝水備用。(因爲我用的是熟豌豆,所以不用煮,如果是生的,要一起煮熟)
第五步:取適量剩飯放入較大的碗裏(量要所需的早餐量而定),磕入雞蛋,調入一茶勺的鹽和適量胡椒粉。
第六步:攪拌均勻備用。
第七步:不粘鍋中小火稍微預熱,刷上一層橄榄油·
第八步:倒入攪拌好的米飯雞蛋液。
第九步:煎至底部熟了以後,輕輕晃動鍋子,米飯雞蛋餅就會自己滑動。
第十步:掂一下鍋,把米飯蛋餅翻個面,轉小火。
第十一步:在已經箭至金黃的這面抹上一層披薩醬。
第十二步:撒上一層馬蘇奶酪絲。
第十三步:鋪上一層各種配料。
第十四步:再鋪上一層馬蘇奶酪。
第十五步:蓋上蓋子煎至奶酪完全融化即可。
【米飯雞蛋餅】--- 一碗剩米飯的華麗轉身做法技巧/竅門/補充說明:
詩心片語:
1:如果不知道怎麼把握剩飯的用量,那就先把雞蛋磕入碗裏,再放米飯,邊放邊攪,這樣就好控製米飯的量了,攪拌好的米飯雞蛋液不能太幹,這樣煎製好的米飯蛋餅才不會松散。
2:配料可依據自己家裏現有的材料進行搭配。
答配菜譜:米飯與雞蛋的做法