家常炒面
菜式簡介
以前在老家，經常炒粉，現在用炒米粉的方法炒面，味道也相當贊呢！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 濕面條150克
- 輔助料
- 五花肉適量
- 洋蔥適量
- 胡蘿蔔適量
- 青蒜適量
- 小青菜適量
- 調味料
- 食用油適量
- 鹽適量
- 美極鮮適量
- 十三香適量
- 蒜蓉辣醬適量
- 老抽適量
家常炒面的做法步驟
第一步：准備好面條和五花肉，五花肉切條
第二步：洋蔥、胡蘿蔔、青蒜切條，小青菜洗幹淨
第三步：蒸鍋板塗上一層油，放入面條大火燒開轉中火蒸12分鍾
第四步：熱鍋涼油，下五花肉煸炒
第五步：將五花肉炒出油至金黃色，加入一湯匙蒜蓉辣椒炒勻後加入胡蘿蔔、洋蔥一起煸炒
第六步：加入小青菜煸炒，青菜變色後加入十三香，老抽，鹽，美極鮮炒勻
第七步：加入蒸好的面條一起翻炒
第八步：湯汁快幹時加入青蒜，炒至青蒜過青即可
