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簡單吃蝦

美食達人@遼南蟹
簡單吃蝦封面圖

菜式簡介
  【簡單吃蝦】我的懶人菜
  這個菜甚至沒有大名,是我的懶人菜,有時候簡單也很美,對菜來說,簡單更能吃出本味兒,也挺好呢。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
適量
輔助料
洋蔥適量
羅勒葉適量
調味料
適量
料酒適量
黑胡椒適量
烹調油適量
生抽適量

簡單吃蝦的做法步驟

第一步:材料圖。

簡單吃蝦的做法步驟圖(一)

第二步:將蝦剪去長須,加料酒,鹽,生抽和羅勒碎抓均勻腌上。

簡單吃蝦的做法步驟圖(二)

第三步:洋蔥切圈。

簡單吃蝦的做法步驟圖(三)

第四步:將腌過的蝦放在廚房吸油紙上吸去水份。

簡單吃蝦的做法步驟圖(四)

第五步:平底鍋倒一點油,放上洋蔥圈。

簡單吃蝦的做法步驟圖(五)

第六步:放上處理好的蝦,加蓋小火慢慢的煎。

簡單吃蝦的做法步驟圖(六)

第七步:中間開蓋翻動。

簡單吃蝦的做法步驟圖(七)

第八步:磨黑胡椒粒,出鍋即可。

簡單吃蝦的做法步驟圖(八)
簡單吃蝦做法技巧/竅門/補充說明:

蝦的處理比較隨意,可以不開背也可以開背,這個不是大問題,腌製的調味也比較隨意,不必加過多調料,但入鍋前需要吸去水份。
根據自家鍋具,把握好火候,不能用大火。

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