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銀耳龍骨湯

美食達人@totanncy
銀耳龍骨湯封面圖

菜式簡介
  廣東的秋天來得特別的晚,也特別的短,天氣還很來勢,但卻感覺到有點幹燥了,天氣幹燥,很多人會吃銀耳糖水,我也喜歡吃,但是不能吃多,畢竟糖多對身體不好。我想甜的不行,那就試試鹹的吧,沒想到出來味道很好,有一次朋友到我這來吃飯,喝了,大贊,回去也自己煲著來喝,美滋滋的。多吃銀耳可以美容,皮膚保持水靈靈的哦,所以作爲愛美的我們,要堅持多吃銀耳。
   銀耳簡介:又名白木耳,質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽爲“菌中之冠”,既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯之補藥。曆代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
豬骨400克
銀耳30克
紅棗5粒
桂圓10粒
3片
枸杞10克
輔助料
適量

銀耳龍骨湯的做法步驟

  • 第一步:先把所有材料准備好,取銀耳浸泡半小時;
  • 第二步:煮適量的開水,加入清洗幹淨的豬骨;
  • 第三步:煮5分鍾去掉血水,撈起備用;
  • 第四步:鍋裏加入適量的水和紅棗、桂圓一起煮;
  • 第五步:水煮開後,繼續煮5分鍾;
  • 第六步:加入去掉血水的豬骨和姜片,大火煮40分鍾;
  • 第七步:加入清水沖洗過的枸杞;
  • 第八步:清洗浸泡好的銀耳,把頭部較深色的部分剪掉;
  • 第九步:加入銀耳繼續煮;
  • 第十步:約煮半小時即可關火,加入調味料食用。
  • 相關食材:龍骨銀耳
    養生食療:補鈣耳鳴

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