抗秋燥補水滋養靓湯【板栗百合煲雞腳】
菜式簡介
秋天到了,這時最易上火煩躁,經常會口唇幹裂、心緒不甯,有
的人會生出口瘡,或者出現咽喉腫痛等症狀,這就是秋燥。對付秋燥
最好的方法就是多喝水,並多煲一些滋養的老火湯,並且盡量吃炸、燒烤以及熱性易上火的食物。
板栗性溫味甘,功能養胃健脾,補腎強筋。雞腳富含膠原、骨類
粘蛋白等,有健筋骨、滋胃液、滑皮膚、助血脈、固腎壯骨之功。多
吃不但能軟化血管,同時具有美容功效,增強皮膚張力、消除皺紋
的功效。而百合具有解毒、理脾健胃、利濕消積、甯心安神、促進血液循環等功效。還有升高白細胞的作用,因此對多種癌症都有較好的療效
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 新鮮雞腳半斤
- 板栗半斤
- 百合1兩
- 輔助料
- 生姜1小塊
- 蜜棗1個
- 調味料
- 鹽適量
抗秋燥補水滋養靓湯【板栗百合煲雞腳】的做法步驟
第一步:准備好所需材料
第二步:板栗用開水燙一下,並去皮。
第三步:雞腳也用開水燙一下
第四步:清洗幹淨並去掉腳趾甲
第五步:所有的材料全部放入沙煲中。
第六步:放入適量的清水。
第七步:蓋好蓋子,大火燒開後改小火煲1·5小時左右。
第八步:調入適量的鹽,繼續煲10分鍾即可。
抗秋燥補水滋養靓湯【板栗百合煲雞腳】做法技巧/竅門/補充說明:
板栗用開水燙一下後會比較好去皮。
煲湯的水一定要一次加夠,中途不要再加,以免影響湯的味道。
鹽在熄火前10分鍾加,這樣沒有生鹽的味道,和湯融爲一體。