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幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】

美食達人@KL樂悠悠
幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】封面圖

菜式簡介
  【糯米飯】是我從小就吃的一款飯,通常是作爲一款早餐食用。有時候上班前會到菜場買來當早餐吃,也不知道爲什麼就是從小就喜歡吃;小時候媽媽也會在家做,後來就很少在家做了,因爲糯米吃了對胃不好。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
糯米200克
臘腸半根
幹貝10克
輔助料
花菇3朵
花生25克
雞蛋2顆
調味料
生抽2湯匙
麻油1湯匙
秘製紅燒汁2湯匙
300ML
蔥花適量

幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】的做法步驟

第一步:幹貝洗淨後泡水15分鍾。

幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】的做法步驟圖(一)

第二步:花菇泡軟,幹貝泡水後瀝幹水分撕成絲,花菇泡軟後切成薄片,臘腸切成丁。

幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】的做法步驟圖(二)

第三步:生抽、秘製紅燒汁、麻油放入碗裏調拌均勻。

幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】的做法步驟圖(三)

第四步:電飯煲啓動電源按照煲飯的程序,放入臘腸煸8分鍾。

幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】的做法步驟圖(四)

第五步:放入花菇,煸8分鍾。

幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】的做法步驟圖(五)

第六步:蓋上電飯煲蓋子讓這些材料繼續煸香5分鍾。

幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】的做法步驟圖(六)

第七步:糯米洗淨放入材料裏。

幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】的做法步驟圖(七)

第八步:加入300ML的水。

幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】的做法步驟圖(八)

第九步:倒入調好的生抽、秘製紅燒汁及麻油後與糯米拌均勻。

幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】的做法步驟圖(九)

第十步:蓋上蓋子從新啓動煲飯程序。煲飯時間約45分鍾,當糯米飯燒好後繼續焖15分鍾後才食用,讓水分充分的吸收。

幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】的做法步驟圖(十)

第十一步:花生米洗淨。

幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】的做法步驟圖(十一)

第十二步:放入鍋裏炒幹後才加入少許油煸香。

幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】的做法步驟圖(十二)

第十三步:雞蛋打散後煎成蛋餅。

幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】的做法步驟圖(十三)

第十四步:切成絲。

幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】的做法步驟圖(十四)

第十五步:把糯米飯盛出來後表面放上花生、雞蛋及蔥花即可。

幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】的做法步驟圖(十五)
幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】做法技巧/竅門/補充說明:

1·建議腸胃不好、消化不良、血糖高的人也不建議吃糯米製作的食品。

2·由于電飯煲操作加熱會比較慢,所以需要一點點的耐心去製作。

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