幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】
菜式簡介
【糯米飯】是我從小就吃的一款飯,通常是作爲一款早餐食用。有時候上班前會到菜場買來當早餐吃,也不知道爲什麼就是從小就喜歡吃;小時候媽媽也會在家做,後來就很少在家做了,因爲糯米吃了對胃不好。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米200克
- 臘腸半根
- 幹貝10克
- 輔助料
- 花菇3朵
- 花生25克
- 雞蛋2顆
- 調味料
- 生抽2湯匙
- 麻油1湯匙
- 秘製紅燒汁2湯匙
- 水300ML
- 蔥花適量
幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】的做法步驟
第一步:幹貝洗淨後泡水15分鍾。
第二步:花菇泡軟,幹貝泡水後瀝幹水分撕成絲,花菇泡軟後切成薄片,臘腸切成丁。
第三步:生抽、秘製紅燒汁、麻油放入碗裏調拌均勻。
第四步:電飯煲啓動電源按照煲飯的程序,放入臘腸煸8分鍾。
第五步:放入花菇,煸8分鍾。
第六步:蓋上電飯煲蓋子讓這些材料繼續煸香5分鍾。
第七步:糯米洗淨放入材料裏。
第八步:加入300ML的水。
第九步:倒入調好的生抽、秘製紅燒汁及麻油後與糯米拌均勻。
第十步:蓋上蓋子從新啓動煲飯程序。煲飯時間約45分鍾,當糯米飯燒好後繼續焖15分鍾後才食用,讓水分充分的吸收。
第十一步:花生米洗淨。
第十二步:放入鍋裏炒幹後才加入少許油煸香。
第十三步:雞蛋打散後煎成蛋餅。
第十四步:切成絲。
第十五步:把糯米飯盛出來後表面放上花生、雞蛋及蔥花即可。
幹貝花菇糯米飯 【電飯煲版本】做法技巧/竅門/補充說明:
1·建議腸胃不好、消化不良、血糖高的人也不建議吃糯米製作的食品。
2·由于電飯煲操作加熱會比較慢,所以需要一點點的耐心去製作。
答配菜譜:糯米與米飯的做法