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水果可麗餅

美食達人@斯佳麗WH
水果可麗餅封面圖

菜式簡介
  可麗餅,法國的著名小吃,在法國的大街上,經常可以看到排著長長的隊伍,等待著熱騰騰的可麗餅人們,缤紛的色彩、豐富的餡料,這麼香噴噴熱乎乎軟綿綿的一捧,不僅是美食,還猶如一個溫暖的擁抱,一種幸福美味的感覺。
  
   可麗餅口感柔和,味道甜美,它代表了獨有的法國文化。可麗餅的材料相當簡單,餅皮是一種具有扇形畫面的半開圓形薄餅;中間加入奶酪或奶油;至于內餡可精彩了,各式各樣的家常食材,包括雞蛋、火腿、洋蔥、西紅柿、鲑魚、新鮮的各式水果等等,任意組合。即可做鹹味的可麗餅作爲主餐,甜的可以作爲甜品,。
  
   小小的一張可麗餅,隨著內餡的豐富變化,搭配出健康與美味。一張軟軟的薄薄的煎餅,中間放上酸奶(這樣更健康),再按著自己的喜好,挑選各種美味水果:火龍果、香蕉、黃桃等水果,卷起來自己慢慢地品嘗吧。搭配上一杯牛奶,這樣的早餐是不是讓一天都充滿活力呢?

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
低筋面粉100克
10克
雞蛋3個
牛奶200克
黃油20克
輔助料
黃桃適量
火龍果適量
腰果適量
酸奶1盒
調味料
適量

水果可麗餅的做法步驟

第一步: 低筋面粉過篩和糖混合, 再將雞蛋打入;

水果可麗餅的做法步驟圖(一)

第二步: 加入牛奶混合, 攪拌均勻;

水果可麗餅的做法步驟圖(二)

第三步: 將黃油融化倒入, 攪拌均勻, 靜置十五分鍾;

水果可麗餅的做法步驟圖(三)

第四步: 鍋燒熱, 鍋底刷層薄薄的油;

水果可麗餅的做法步驟圖(四)

第五步:倒入混合好的雞蛋液,轉動鍋,均勻的鋪滿鍋底;

水果可麗餅的做法步驟圖(五)

第六步:小火慢慢的煎至定型,雞蛋薄餅煎好後放在案板上;

水果可麗餅的做法步驟圖(六)

第七步: 將一張雞蛋薄餅放在盤中, 中心鋪滿酸奶;

水果可麗餅的做法步驟圖(七)

第八步:再隨意擺放自己喜歡的水果;

水果可麗餅的做法步驟圖(八)

第九步:將蛋餅的底部兩邊折疊擺放好;

水果可麗餅的做法步驟圖(九)

第十步:再撒上幾顆腰果, 配上牛奶, 很不錯的早餐。

水果可麗餅的做法步驟圖(十)

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