水果可麗餅
菜式簡介
可麗餅,法國的著名小吃,在法國的大街上,經常可以看到排著長長的隊伍,等待著熱騰騰的可麗餅人們,缤紛的色彩、豐富的餡料,這麼香噴噴熱乎乎軟綿綿的一捧,不僅是美食,還猶如一個溫暖的擁抱,一種幸福美味的感覺。
可麗餅口感柔和,味道甜美,它代表了獨有的法國文化。可麗餅的材料相當簡單,餅皮是一種具有扇形畫面的半開圓形薄餅;中間加入奶酪或奶油;至于內餡可精彩了,各式各樣的家常食材,包括雞蛋、火腿、洋蔥、西紅柿、鲑魚、新鮮的各式水果等等,任意組合。即可做鹹味的可麗餅作爲主餐,甜的可以作爲甜品,。
小小的一張可麗餅,隨著內餡的豐富變化,搭配出健康與美味。一張軟軟的薄薄的煎餅,中間放上酸奶(這樣更健康),再按著自己的喜好,挑選各種美味水果:火龍果、香蕉、黃桃等水果,卷起來自己慢慢地品嘗吧。搭配上一杯牛奶,這樣的早餐是不是讓一天都充滿活力呢?
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 糖10克
- 雞蛋3個
- 牛奶200克
- 黃油20克
- 輔助料
- 黃桃適量
- 火龍果適量
- 腰果適量
- 酸奶1盒
- 調味料
- 鹽適量
水果可麗餅的做法步驟
第一步: 低筋面粉過篩和糖混合, 再將雞蛋打入;
第二步: 加入牛奶混合, 攪拌均勻;
第三步: 將黃油融化倒入, 攪拌均勻, 靜置十五分鍾;
第四步: 鍋燒熱, 鍋底刷層薄薄的油;
第五步:倒入混合好的雞蛋液,轉動鍋,均勻的鋪滿鍋底;
第六步:小火慢慢的煎至定型,雞蛋薄餅煎好後放在案板上;
第七步: 將一張雞蛋薄餅放在盤中, 中心鋪滿酸奶;
第八步:再隨意擺放自己喜歡的水果;
第九步:將蛋餅的底部兩邊折疊擺放好;
第十步:再撒上幾顆腰果, 配上牛奶, 很不錯的早餐。