健康潤燥的甜湯-----紫薯銀耳羹
菜式簡介
今天降溫了,從30度一下降到了19度,這就是武漢特色吧,已經習慣了,總的來說涼爽比熱好,但風比較大,這個不喜歡。
現在入秋了,空氣比較幹燥,銀耳是滋陰潤肺的佳品,又富含膠原蛋白,對皮膚很好,愛美的LADY們可以多吃喲。
紫薯含有大量藥用價值高的花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
把紫薯和銀耳搭配在一起,雙重營養疊加,美味又營養的甜湯就這樣生成了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 紫薯適量
- 銀耳適量
- 輔助料
- 紅棗3個
- 冰糖適量
健康潤燥的甜湯-----紫薯銀耳羹的做法步驟
第一步:銀耳提前一晚泡發。
第二步:去掉銀耳的黃蒂。
第三步:撕成小片。
第四步:紫薯去皮切成小塊。
第五步:加適量清水和3個紅棗。
第六步:開火開始炖煮,大火燒開後,小火慢炖1小時。
第七步:加入適量的冰糖,再慢炖1小時即可。
第八步:美味的紫薯銀耳羹就做好了。
健康潤燥的甜湯-----紫薯銀耳羹做法技巧/竅門/補充說明:
原料:紫薯 銀耳
配料:紅棗3個 冰糖
1、在天氣熱的時候,晾至室溫後再入冰箱冷藏,冰冰涼涼的非常美味。
2、隨著長時候的炖煮,紫薯最後幾乎會融在湯裏,喝起來還有點豆沙的感覺呢。
答配菜譜:紫薯與銀耳的做法