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健康潤燥的甜湯-----紫薯銀耳羹

美食達人@sunshinewinnie
健康潤燥的甜湯-----紫薯銀耳羹封面圖

菜式簡介
  今天降溫了,從30度一下降到了19度,這就是武漢特色吧,已經習慣了,總的來說涼爽比熱好,但風比較大,這個不喜歡。
   現在入秋了,空氣比較幹燥,銀耳是滋陰潤肺的佳品,又富含膠原蛋白,對皮膚很好,愛美的LADY們可以多吃喲。
  紫薯含有大量藥用價值高的花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
  把紫薯和銀耳搭配在一起,雙重營養疊加,美味又營養的甜湯就這樣生成了。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
紫薯適量
銀耳適量
輔助料
紅棗3個
冰糖適量

健康潤燥的甜湯-----紫薯銀耳羹的做法步驟

第一步:銀耳提前一晚泡發。

健康潤燥的甜湯-----紫薯銀耳羹的做法步驟圖(一)

第二步:去掉銀耳的黃蒂。

健康潤燥的甜湯-----紫薯銀耳羹的做法步驟圖(二)

第三步:撕成小片。

健康潤燥的甜湯-----紫薯銀耳羹的做法步驟圖(三)

第四步:紫薯去皮切成小塊。

健康潤燥的甜湯-----紫薯銀耳羹的做法步驟圖(四)

第五步:加適量清水和3個紅棗。

健康潤燥的甜湯-----紫薯銀耳羹的做法步驟圖(五)

第六步:開火開始炖煮,大火燒開後,小火慢炖1小時。

健康潤燥的甜湯-----紫薯銀耳羹的做法步驟圖(六)

第七步:加入適量的冰糖,再慢炖1小時即可。

健康潤燥的甜湯-----紫薯銀耳羹的做法步驟圖(七)

第八步:美味的紫薯銀耳羹就做好了。

健康潤燥的甜湯-----紫薯銀耳羹的做法步驟圖(八)
健康潤燥的甜湯-----紫薯銀耳羹做法技巧/竅門/補充說明:

原料:紫薯 銀耳

配料:紅棗3個 冰糖

1、在天氣熱的時候,晾至室溫後再入冰箱冷藏,冰冰涼涼的非常美味。

2、隨著長時候的炖煮,紫薯最後幾乎會融在湯裏,喝起來還有點豆沙的感覺呢。

相關食材:紫薯銀耳

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