返回

排骨焖飯

美食達人@塵歡
排骨焖飯封面圖

菜式簡介
  這道主食,有飯,有菜,一鍋端,可以說是便捷的懶人菜譜。排骨軟爛可口,米飯晶瑩剔透,吸足了湯汁,非常的美味!最主要的是用電飯鍋製作不用擔心火候的問題,非常方便!
  製作時,也可以加入一些其它的自己喜歡的食材,如胡蘿蔔粒,土豆粒,各種菌類等等,而且更加的營養。反正自己喜歡什麼就擱什麼。
  排骨可以提前腌製,更入味。調入鹽時,可以稍微多放點,這樣飯也更有鹽味。食材中的糯米,爲了讓飯更加的軟糯,也可以不加。
  老抽主要是上色的,喜歡淡色的,可以少加點,要麼只用生抽也行。拌飯醬很香,微辣,是我喜歡的,所以放了一勺。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
排骨適量
東北大米適量
圓糯米適量
輔助料
食用油適量
料酒適量
大蒜適量
香蔥適量
生姜適量
調味料
適量
海天拌飯醬適量
海天淡口醬油適量
老抽適量
白糖適量

排骨焖飯的做法步驟

第一步:主料備用。

排骨焖飯的做法步驟圖(一)

第二步:調料備用。

排骨焖飯的做法步驟圖(二)

第三步:排骨斬大塊。

排骨焖飯的做法步驟圖(三)

第四步:焯水後備用。

排骨焖飯的做法步驟圖(四)

第五步:油鍋燒熱,倒入適量的食用油。

排骨焖飯的做法步驟圖(五)

第六步:下入焯好的排骨。

排骨焖飯的做法步驟圖(六)

第七步:加入白糖,炒到微微發黃。

排骨焖飯的做法步驟圖(七)

第八步:調入料酒 ,淡口醬油。

排骨焖飯的做法步驟圖(八)

第九步:適量的老抽上色,拌均勻。

排骨焖飯的做法步驟圖(九)

第十步:加入生姜和大蒜片。

排骨焖飯的做法步驟圖(十)

第十一步:據個人口味量的拌飯醬和鹽。

排骨焖飯的做法步驟圖(十一)

第十二步:然後注入適量的水。

排骨焖飯的做法步驟圖(十二)

第十三步:米淘洗幹淨。

排骨焖飯的做法步驟圖(十三)

第十四步:把鍋中的排骨,連同湯汁,和米一起倒入電飯鍋中。

排骨焖飯的做法步驟圖(十四)

第十五步:按下標准煮飯鍵,把飯煮熟後再焖十幾分鍾。

排骨焖飯的做法步驟圖(十五)

第十六步:出鍋時用飯勺攪拌均勻,撒上蔥花即可。

排骨焖飯的做法步驟圖(十六)
相關食材:排骨

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM